Andalucía es la región que más aceite de oliva produce del mundo. El 76% del aceite producido en España proviene de Andalucía.
DATO CLAVE
El 76% de todo el aceite de oliva producido en España proviene de Andalucía.
Existen 12 Denominaciones de Origen en la comunidad, entre las que destaca la D.O. Baena, donde se encuentra Cortijo de Suerte Alta.
Las 4 zonas oleícolas de Andalucía
- Zona 1ª o del Picual: la variedad más fuerte, con sabores amargos, algo picante, notas de tomatera, almendra verde y cítricos. Incluye Jaén y las comarcas de Iznalloz (Granada) y Bujalance (Córdoba).
- Zona 2ª o del Hojiblanco: la variedad más suave, con sabores dulces como el plátano. Comprende Córdoba (salvo Bujalance y La Carlota), Estepa (Sevilla), Loja (Granada) y Antequera (Málaga).
- Zona 3ª o Andalucía occidental: coexisten 4 variedades distintas, la zona más heterogénea. Abarca Huelva, Cádiz, Sevilla (salvo Estepa) y La Carlota (Córdoba).
- Zona 4ª o Andalucía oriental: predominan Picual y Hojiblanco. Incluye Málaga (salvo Antequera), Granada (salvo Iznalloz y Loja) y Almería.
Preguntas frecuentes sobre el aceite de oliva en Andalucía
El 76%.
12, entre ellas la D.O. Baena.
No se especifica una única zona homogénea para Baena en la clasificación por zonas, pero comparte variedades con la Zona 1ª (Picual) y también cultiva Hojiblanca y Picudo.
Doce, entre ellas la D.O. Baena.
