El origen del aceite Arbequina proviene de la localidad de Arbeca, en la comarca leridana de Les Garrigues, donde se originó su nombre. Existen varias leyendas sobre su llegada a Cataluña, ya sea desde Mallorca de la mano del rey Jaime I, o desde Palestina en el siglo XVIII, traída por el duque de Medinaceli.
DATO CLAVE
España dedica unas 75.000 hectáreas a la producción de Arbequina, la variedad más cultivada de Cataluña.
Actualmente se destinan en España unas 75.000 hectáreas a su producción. Es la variedad más cultivada en Cataluña y una de las diez más producidas del país, en auge por su buena adaptación al olivar superintensivo, su precocidad y su sabor suave.
Perfil organoléptico
El AOVE Arbequino es más suave que el Picual o el Hojiblanca, con aromas predominantemente frutales: plátano maduro, papilla de frutas y manzana verde en nariz, entrada dulce en boca y, si es alto en polifenoles, un picante posterior. Variedades similares incluyen la Arbosana (España), el Leccino (Italia) y las Chemlali y Chetoui (Túnez).
El Marqués de Prado de Suerte Alta
Añadimos a nuestro Arbequino un 15% de Picual, que aporta complejidad, polifenoles y estabilidad. El Arbequino da la entrada dulce y el picante final en boca y garganta, con aromas a manzana y plátano verde; el Picual aporta el amargor suave y los aromas a hoja verde, almendra, tomatera y cítricos.
La aceituna procede de nuestra finca El Cañuelo, cerca de Mairena del Alcor (Sevilla), en un seto de baja densidad (750 plantas/hectárea), en secano y ecológico. La producción es la mitad de un superintensivo convencional en riego, pero con niveles de frutado y polifenoles muy superiores a los arbequinos convencionales. Nuestros arbequinos rondan los 400 ppm de polifenoles.
Preguntas frecuentes sobre el aceite Arbequino
De Arbeca, localidad de la comarca de Les Garrigues (Lleida).
Un 15% de Picual, para aportarle complejidad y estabilidad.
De la finca El Cañuelo, cerca de Mairena del Alcor, Sevilla.
La Arbosana en España, el Leccino en Italia, y la Chemlali y la Chetoui en Túnez.
