Certifications de l’HOVE bio de Cortijo de Suerte Alta

									Origine, qualité et traçabilité certifiées dans chaque goutte								

Cortijo de Suerte Alta est l’HOVE bio la plus primée et la plus certifiée de l’AOP Baena. Six labels officiels contrôlent chaque année la provenance, les méthodes de culture, l’élaboration et la sécurité alimentaire de notre huile. Une traçabilité réelle, de l’oliveraie centenaire jusqu’à votre cuisine.

Pourquoi ces certifications sont-elles importantes ?

La traçabilité est votre meilleure garantie

Une HOVE d’une qualité exceptionnelle ne se prouve pas seulement en bouche. Elle se prouve à chaque étape du processus : du choix des variétés autochtones sur des oliviers centenaires jusqu’au respect des réglementations européennes, américaines et japonaises, ainsi que des normes les plus exigeantes du secteur.

C’est pourquoi, chez Cortijo de Suerte Alta, nous nous sommes engagés à être audités chaque année par six organismes indépendants : afin que chaque bouteille soit une promesse tenue d’origine, d’écologie et d’excellence.

Les six garanties

Nos certifications officielles

Chaque label correspond à un audit externe, annuel et indépendant de notre production.

Appellation d’origine

AOP Baena

L’une des plus anciennes AOP d’Espagne (1981). Elle garantit l’origine géographique, les variétés et les méthodes traditionnelles de Baena, Córdoba.

Agriculture biologique · UE

100 % Bio · UE

Production 100 % bio certifiée conformément au Règlement (UE) 2018/848. Audit du Comité andalou d’agriculture biologique (CAAE).

États-Unis · National Organic Program

USDA NOP

Certification du National Organic Program du Département de l’Agriculture des États-Unis. Permet l’étiquetage en tant que produit bio sur le marché américain.

Japon · Japanese Agricultural Standards

JAS Organic

Certification officielle japonaise permettant de commercialiser l’huile en tant que produit bio sur l’un des marchés les plus exigeants au monde.

Label premium · QvExtra! Internacional

SIQEV · QvExtra!

Label international de qualité « Excellence Vierge » décerné par QvExtra! Internacional. Il va au-delà des exigences de la simple catégorie vierge extra.

Sécurité alimentaire mondiale

BRCGS Food Safety AA+

Norme internationale de sécurité alimentaire reconnue par la GFSI. Note AA+, la plus élevée possible. Excellence en matière de traçabilité et d’hygiène.

01 · Appellation d’origine protégée

AOP Baena

L’Appellation d’origine protégée Baena est l’une des plus anciennes protections d’Espagne pour l’huile d’olive vierge extra : créée en 1981, elle a été reconnue par l’Union européenne comme AOP en vertu du Règlement (CE) 510/2006. Elle garantit que l’huile a été produite, élaborée et conditionnée sur un territoire géographique délimité de la province de Córdoba.

Elle couvre les communes de Baena, Cabra, Castro del Río, Doña Mencía, Luque, Nueva Carteya et Zuheros. Les variétés autorisées sont Picuda, Hojiblanca, Picual, Carrasqueña, Lechín, Pajarero et Chorrúo, toutes autochtones et profondément liées au paysage du sud de Córdoba.

L’une des plus anciennes AOP d’Espagne (1981)

Traçabilité géographique complète : oliveraie, moulin à huile et conditionnement

Variétés autochtones exclusives du sud de Córdoba

Audit du Conseil régulateur de l’AOP Baena

Année de création : 1981

Territoire : 7 communes · Córdoba

Site officiel : dobaena.com

Visiter le site officiel de l’AOP →

02 · Agriculture biologique européenne

100 % Bio · UE

L’ensemble de notre production est certifié en agriculture biologique conformément au Règlement (UE) 2018/848. L’audit est réalisé par le CAAE (Comité andalou d’agriculture biologique), l’un des organismes de contrôle les plus prestigieux d’Europe, basé en Andalousie et reconnu par la Commission européenne.

Chez Cortijo de Suerte Alta, cela se traduit par zéro pesticide de synthèse, zéro engrais chimique, zéro herbicide et zéro OGM. Nous travaillons avec des couverts végétaux, une fertilisation organique, une faune auxiliaire et des rotations qui respectent le cycle naturel de l’oliveraie centenaire.

Règlement (UE) 2018/848 relatif à la production biologique

Sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques

Audit annuel par le CAAE

Traçabilité documentaire de chaque lot

Règlement UE : 2018/848

Organisme de contrôle : CAAE

Application : 100 % de la production

03 · États-Unis

USDA National Organic Program

Le USDA NOP est le programme national de production biologique du Département de l’Agriculture des États-Unis. Pour qu’un produit puisse porter la mention « Organic » aux États-Unis, il doit respecter l’intégralité de sa réglementation et avoir été certifié par un organisme accrédité par l’USDA.

Cette certification nous permet d’exporter l’HOVE Suerte Alta aux États-Unis en tant que produit bio. Elle constitue une garantie supplémentaire que nous respectons non seulement la réglementation européenne, mais aussi les exigences de l’un des régulateurs les plus stricts au monde en matière d’étiquetage biologique.

Conformité avec le USDA National Organic Program

Permet l’étiquetage « Organic » aux États-Unis

Audits croisés avec la certification européenne

Accès à l’un des marchés premium les plus exigeants

04 · Japon

JAS · Japanese Agricultural Standards

Le label JAS Organic est la certification officielle du ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon (MAFF). Il est obligatoire pour commercialiser tout produit en tant que bio sur le marché japonais, considéré comme l’un des plus exigeants au monde en matière de qualité alimentaire.

Suerte Alta est l’une des rares HOVE espagnoles disposant d’une certification JAS en vigueur, ce qui nous a permis de nouer des relations commerciales solides avec des distributeurs premium de Tokyo et d’Osaka, et d’obtenir des distinctions telles que le Japan Olive Oil Prize et l’Olive Japan.

Certification officielle du ministère de l’Agriculture japonais

Indispensable pour la vente en tant que produit bio au Japon

Une référence pour les clients professionnels du secteur premium

Les prix Japan Olive Oil Prize et Olive Japan témoignent de sa reconnaissance

05 · QvExtra! Internacional

SIQEV · Label de qualité

Le SIQEV est un label volontaire décerné par QvExtra! Internacional, l’association de producteurs qui réunit les huiles d’olive vierge extra premium d’Espagne. Il va bien au-delà du simple respect légal de la catégorie « vierge extra » : il certifie que l’huile conserve son excellence organoleptique et chimique depuis sa sortie du moulin à huile jusqu’au moment de sa consommation.

Pour l’obtenir, les huiles sont soumises à une double dégustation professionnelle et à des analyses chimiques rigoureuses. Les points de vente sont contrôlés et des prélèvements inopinés sont effectués afin de vérifier que la qualité déclarée est maintenue en rayon. C’est l’un des rares labels à contrôler non seulement l’origine, mais aussi la conservation.

Double dégustation professionnelle indépendante

Analyses chimiques sur la vierge extra (acidité, peroxydes, K270)

Audit en rayon : prélèvements inopinés en point de vente

Traçabilité et conservation après conditionnement

Décerné par : QvExtra! Internacional

Type : Label volontaire premium

Site officiel : qvextra.es/el-sello

Découvrir le label SIQEV →

06 · Norme mondiale de sécurité alimentaire

BRCGS Food Safety grade AA+

Le BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards) est une norme internationale de sécurité alimentaire reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI) et exigée par les grandes enseignes de distribution et la restauration professionnelle du monde entier. La note AA+ est la plus élevée possible ; elle n’est attribuée qu’aux entreprises dont le système de gestion ne présente aucune non-conformité majeure lors d’un audit inopiné.

Cette certification garantit que Suerte Alta a mis en place un système global de sécurité alimentaire couvrant la maîtrise des allergènes, la gestion des fournisseurs, l’hygiène, la maintenance, la formation du personnel, la prévention de la fraude alimentaire et les plans de défense contre la contamination.

Reconnu par la GFSI · Accepté par la grande distribution mondiale

Note AA+ : la plus élevée possible

Audit inopiné

Périmètre : HACCP, fraude alimentaire, allergènes, défense

« Lorsque l’ensemble du processus est audité, la qualité cesse d’être une opinion et devient une garantie. »

Cortijo de Suerte Alta · production 100 % maison

Questions fréquentes

À propos de nos certifications

Les questions les plus fréquentes sur les labels qui garantissent l’HOVE de Suerte Alta.

Que signifie une huile AOP Baena ?

L’Appellation d’origine protégée Baena est une protection de l’UE qui garantit que l’huile a été produite, élaborée et mise en bouteille sur un territoire géographique défini (sept communes de Córdoba), à partir de variétés autorisées : Picuda, Hojiblanca, Picual, Carrasqueña, Lechín, Pajarero et Chorrúo. C’est l’une des plus anciennes AOP d’Espagne pour l’huile d’olive (1981).

Que garantit le label SIQEV de QvExtra! Internacional ?

Le SIQEV (Label international de qualité « Excellence Vierge ») est un label indépendant décerné par QvExtra! Internacional, association de producteurs d’HOVE premium. Il certifie des critères bien plus exigeants que ceux de la simple catégorie « vierge extra » : double dégustation professionnelle, paramètres chimiques optimaux, traçabilité complète et conservation adéquate jusqu’au rayon du point de vente. Informations officielles : qvextra.es/el-sello.

Pourquoi Suerte Alta dispose-t-elle des certifications USDA NOP et JAS alors qu’elle est en Espagne ?

Ces certifications permettent d’exporter et d’étiqueter l’huile en tant que produit bio aux États-Unis (USDA NOP) et au Japon (JAS), deux des marchés internationaux les plus exigeants. Elles garantissent que la production respecte leurs réglementations locales en plus de la réglementation européenne, ce qui ouvre la porte aux clients professionnels et aux distributeurs premium de ces pays.

Que signifie BRCGS Food Safety grade AA+ ?

BRCGS est une norme internationale de sécurité alimentaire reconnue par la GFSI et exigée par la grande distribution mondiale. La note AA+ est la plus élevée possible ; elle n’est attribuée qu’aux entreprises dont le système de gestion ne présente aucune non-conformité majeure lors d’un audit inopiné. Elle couvre l’HACCP, la maîtrise des allergènes, la prévention de la fraude alimentaire et les plans de défense contre la contamination intentionnelle.

Les certifications sont-elles renouvelées ?

Oui. Toutes nos certifications sont auditées et renouvelées chaque année par des organismes de contrôle indépendants. Cela comprend des inspections physiques dans l’oliveraie et au moulin à huile, des contrôles documentaires du système de gestion et, dans certains cas (comme pour le SIQEV), des prélèvements en point de vente afin de vérifier que la qualité déclarée est maintenue dans le produit final.

Puis-je demander une copie des certificats ?

Oui. Les distributeurs professionnels comme les clients particuliers peuvent demander une copie numérique à jour de l’un de nos certificats en écrivant à almazara@suertealta.es. Les professionnels de la restauration, les importateurs et les clients B2B ont souvent besoin de cette documentation pour leurs audits internes.

Qualité certifiée

Une HOVE avec des garanties

Découvrez pourquoi six organismes indépendants garantissent notre huile chaque année. Une garantie officielle derrière chaque bouteille.